月世界

熟朋友都知道我還算愛下廚。

不是我厚臉皮自誇，雖然不是真的常煮，烹調的也都不是什麼費功夫的大菜，但煮出來的東西大致上都頗獲好評。。

不過呢！也不是我妄自菲薄，我煮來煮去真的就是那幾樣，從來也沒正式煮過一桌。先說到主食，除了白飯，就只會炒簡單的炒飯，技術離金包銀還遠得很，不過幾年前試做過蛋包，還算有模有樣。麵類，幾乎都是利用調理包，再自行加料。比方炸醬麵，一定要再加上水煮毛豆拌勻；泡麵，更是要加上我自豪的黃金蛋。

弟弟妹妹小的時候，為了讓他們吃下不喜歡的胡蘿蔔，我會費心捲壽司。以前還喜歡自製韓式泡菜，常拿去賄賂研究所的指導教授，後來受不了做完之後的兩三天手都還會臭，就不再做了。

近來的主力是麻辣滷味和黃金蛋。忘記是什麼樣的機緣開始的，隨便試做就頗成功，也受到身邊人的歡迎，讓我決定把滷味事業當做我脫離上班族生涯的規劃，不知何時會真的實現。

奇怪，標題明明是哆啦A夢的最愛，怎麼扯了半天的廢話都還沒進入正題，老人家的症頭未免也太嚴重。還記得我那時候二十出頭吧，在家裡看第四台的電視購物，那時候購物台不比今日的蓬勃，台數不多，賣的也大概就是那幾樣。那天看到有位老兄口沫橫飛地賣鍋子，示範的食物就是銅鑼燒。我看了之後就決定自己來做，竟然一試就成。

內餡，是自個兒辛辛苦苦把紅豆泡了好幾個鐘頭之後蒸熟，再趁熱搗成泥狀拌入油和糖。為了讓吃素的朋友也能享用，不敢用會香噴噴的豬油，而是用橄欖油或葵花油；皮也是自己用麵粉加蛋、糖和少許水拌勻而成，真正全手工製。不過自從我搬到現在的小美窩之後，因為沒有瓦斯爐，鍋具很受限，七年來沒有再做過。前一陣子買到便宜好用的不沾鍋，重點是可以用電磁爐，讓我又重做馮婦了。

想想自己近年來其實不常真的下廚，除了工作忙碌這個藉口，人真的是懶了，而且想吃的東西大概也都買得起，就說這銅鑼燒，一個三四十元的X野銅鑼燒之前都快吃膩了，哪裡耐煩自己來做呢？而我做的東西，其實都沒啥特別技巧，若是會讓人覺得好吃，就是歸功於我滿滿的心意罷了。

鬆餅粉加蛋和少許水拌勻。

自己辛苦做的豆沙餡，素食可。

舀了一湯匙麵糊到不沾鍋裡。

放上餡。

整理一下。

排排坐。